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粮油安全检测现状分析

来源:惠合杀菌设备厂 发布日期:2015-11-23 14:32:20作者:admin 点击次数:
摘 要 介绍粮油安全检测的必然性, 并对粮油安全检测的现状进行分析。

1 粮油安全检测的必然性
粮油产业是中国作为农业大国的一个支柱产业, 同时粮油工业也在经济社会的发展中占据着不容忽视的地位。 我国粮油的产量在全世界都是领先的, 其品种繁多, 质量上乘, 使得粮油工业取得了瞩目的成就。 我国的粮油产业正在向国际化水平迈进, 但粮油工业在飞速发展的同时也产生了一系列的问题, 如不少的粮油企业以假乱真牟取暴利, 许多粮油的质量不达标, 这严重地影响了人们的生活质量, 阻碍了社会进步。 这些问题的根源在于粮油的安全检测中出现了问题。

2 粮油安全检测现状分析
粮油安全检测是衡量粮油是否安全的重要一步, 国家也颁布了一系列的条文从宏观上保证粮油的安全, 地方政府和工商部门也采取很多措施进步提高粮油安全的检测力度, 总体上说我国的粮油检测已经有了不小的改观, 但我们必须清醒地认识到粮油安全检测中仍有不小的问题, 这些问题也日益严峻地阻碍着粮油产业的发展, 这里我们将从 4个方面来阐述。
2.1 我国粮油的现状
我国是一个农业大国, 粮油产业算得上是我国的支柱产业。 我国粮油种类繁多, 粮油企业不计其数, 粮油的加工和消费都占据着很大的比重; 粮油企业的规模逐渐扩大, 产品的档次也在逐步地提高, 品种繁多, 粮油产业的内容丰富了很多; 粮油体制的转型, 私有企业越来越多地取代国有粮油企业。 足以看出我国粮油产业内部纷繁错杂, 如果不进行有效的粮油检测, 那依附于粮油产业带来国民收入的中国很可能会产生经济停滞、 社会混乱等一系列问题, 进行粮油安全检测, 保证粮油安全, 是保证社会和谐稳定的前提条件。
2.2 我国的粮油检测体制
从本质上讲我国的粮油检测体制不够健全。 第一, 虽然政府在大会和座谈中屡次强调和讨论粮油的安全检测问题, 粮油的安全问题备受关注, 但是并未将其列入法律的范畴, 也就是说我国的粮油安全检测缺少硬性的要求和规定。 这样从根本上缺少明确的规定和保证粮油安全的最后一道屏障, 由于没有法律的出台, 客观上纵容了那些不达标的粮油产品在市场上横行霸道。 第二, 随着我国粮油产业的迅猛发展, 国有粮油企业在逐渐减少, 私有粮油企业明显增多, 但是我国的粮油检测体制并没有随着粮油所有制的调整做出相应的改变, 这样疏忽了对私有企业的调控和管制, 放松了对粮油检测的监查力度, 也成为粮油安全检测中严重的问题。 第三, 我国粮油的检测没有形成一条完备的检查链,即各个部门没有协调好之间的关系, 各司其职, 而是过多地依靠一个部门, 这样使得单一的检查部门不仅消耗了巨大的精力也不容易把粮油各方面检测得面面俱到。 所以说要想从根本上保证我国粮油的安全, 必须先颁布法律条文, 依靠法律的力量, 形成一条完备的检测体系, 只有有了法律的制约, 各个粮油企业才能严格地把好粮油的质量关, 从根本上保证粮油的安全。
2.3 粮油安全检测的手段落后
国家对粮油质检机构设备的资金投入很少, 所以检测部门无法应用现代化的科技手段和实验方法对粮油安全问题进行检测, 缺少严谨细致的检测就无法达到严格的安全标准。 尤其是在一些偏远的农村地区, 由于资金和设备的问题, 当地产出的粮油产品基本不进行检测, 即使是检测也根本无法按照正规的检测步骤进行, 这样产出的粮油很有可能是质量不过关的。
2.4 粮油检测人员的专业素质有待提高
第一, 很多粮油检测人员不是质检的专业人员, 他们对质检所要求的专业知识掌握不够, 缺少检测所需要的专业素质, 这就决定了他们在工作之中不会使用专业化的设备和方法, 他们更多的是采用非科学的手段。 比如, 他们很少或从不使用物理化学实验方法对粮油安全进行检测, 而是凭借自己的常识采用尝味道、 闻气味、 看颜色的方法对粮油粗略地进行检测, 这样的检测无疑是不过关的, 这对粮油的检测造成了很大的障碍。 第二, 部分检测人员的工作态度不够严谨, 没有科学严肃的工作作风。 在他们的意识里, 粮油安全似乎显得不那么重要, 他们对粮油安全采取无所谓的态度, 在工作岗位上敷衍了事, 不能全身心地投入工作中去。 他们之间没有明确的分工, 也没有明确的责任, 而是互相推诿、 减少自己的责任。 这样无法实现责任分明, 没有明确自己的权力和义务, 也从客观上模糊了责任。 无论什么时候, 敬业精神永远是职业者最起码的道德素质, 爱岗敬业要求每个职业者明确自己的责任和义务。 所以粮油检测人员应该严谨工作作风, 从自身做起, 为集体做出更大的贡献。

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