酒的历史比较久远，在我国古代就已经有了很多关于酒的记载，同时它也是我们日常生活中所不可缺少的副食品，国人爱喝酒，这是很多人都知晓的。但好酒也离不开对酒的酿造，除了采用传统的方法酿酒之外，想要酿造出好酒当然少不了发酵罐。
 

发酵罐
 

　　发酵罐是一种专门的罐子，它里面采用了系统，不会受到空气中微生物的。在酿酒的时候，将材料放在这样的罐子里面发酵，可以让发酵的过程免受一些细菌，物的干扰，从而让酿造出来的酒味道更加好，更加地鲜甜，好喝。这对于传统的酿酒师来说，不得不说是一个好消息。酒的味道取决于在酿酒过程中所使用的材料，气候，时间，但采用发酵罐却是可以解决酿酒中材料变味的问题，让酒味更加地醇香，诱人，令人喜欢。