发酵罐培养基成分组成一般包括有机物和低机物,低机盐微量元素等。
发酵罐培养基组成分类:糖类、油脂、有机酸、正烷烃
有机物:玉米浆、鱼粉、酵母膏、花生饼粉、黄豆饼粉、棉子饼粉、玉米蛋白粉、蛋白胨、蚕蛹粉、尿素、废菌丝体和酒糟。
低机物:硫酸铵、硝酸铵、硝酸钠、生理酸性盐:低机氮源被菌体作为氮源利用后,培养液中就留下了酸性或碱性物质,这种经微生物生理作用后能形成酸性物质的低机氮源叫生理酸性物质,如硫酸胺,正确使用生理酸碱性物质,对稳定和调节发酵过程的pH有积极作用。生理碱性盐:若菌体代谢后能产生碱性物质的则此种低机氮源称为生理碱性物质,如硝酸钠。
低机盐微量元素生长因子:凡是微生物生长不可缺少的微量的有机物质,如氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等称生长因子。
某些化合物加入到发酵培养基中,能直接彼微生物在生物合成过程中合成到产物物分子中去,而其自身的结构并没有多大变化,但是产物的产量却因加入前体而有较大的提高。产物促进物:非细胞生长所的营养物,又非前体,但加入后却能提高产量的添加剂。如:链霉素生产加巴比妥,赖氨酸生产加红霉素等。如加入微量的“九二O”可以促进某些放线菌的生长,缩短发酵周期,提高抗生素的产量,因此起到生长因素的作用。还有在四环素发酵中加入硫氰化苄,菌体呼吸强,糖代谢快,而抗生素合成受阻,所以降低菌体呼吸,产量就会提高。
|