1. 食品饮料不锈钢容器的容积设计推荐优先选用本标准规定的容积系列参数。　

2. 图纸的设计要充分考虑工艺工况，选择合理的高径比，合理配置罐体附件。

3. 发酵罐罐体内外表面保持冷轧不锈钢板材的原色和粗糙度，内焊缝的表面粗糙度Ra值不大于0.8μm。容器应符合GB16798-198 7的规定。　

4. 发酵罐的罐底、罐盖应采用折边结构，以与筒体对接处为平对接型式，罐体开孔直径不小于38mm时应采用内翻边或外翻边，翻边圆弧半径 不得小于5mm。　

5. 食品饮料不锈钢容器罐体所用的不锈钢板材根据工艺和介质一般选用0Cr18Ni9、00Cr18Ni10、0Cr17Ni1 2MO2和00Cr17Ni14MO2等，或同类国外牌号材质；不锈钢板材和焊接材料等应符合有关国家标准、行业标准的规定。 　

6. 原材料应其物理、化学性能符合相关标准规定，材料进厂检验应尤其注重外观检查，供应商应提供材料质量及检验报告证明。　

7. 不锈钢板材一般选用冷轧不锈钢卷板，符合GB/T3280-1992的规定，罐体的每个筒节的拼接纵缝不允许过三条；不锈钢板 材宽度应优先选用1000、1219和1500三种规格。　

8. 不锈钢焊丝符合YB/T5091-1996的规定，0Cr18Ni9之间焊接选用的焊丝钢号为H0Cr21Ni10或H00Cr 21Ni10；0Cr18Ni9与0Cr17Ni12MO2之间或0Cr17Ni12MO2之间焊接选用的焊丝钢号为H0Cr1 9Ni12MO2或H00Cr19Ni12MO2。

发酵罐成品图：